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Zitronenblechkuchen

Zitronenblechkuchen

Ich habe hier ein Rezept von einem Zitronenblechkuchen fĂŒr euch. Er geht schnell und ist super lecker. 🙂

Zutaten:

350g Zucker, 350 g Butter (Zimmertemperatur), 350 g Mehl, 6 Eier, 1 PĂ€ckchen Backpulver, 5 Zitronen, 400 g Puderzucker

Zubereitung:

Zucker, Butter, Mehl, Eier, Backpulver und den Saft von 2-3 Zitronen (je nachdem wie stark man den Geschmack möchte) zu einem Teig rĂŒhren.

Nun den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und fĂŒr ca. 25 Minuten bei 150 – 175 Grad im Backofen backen. Ich nehme immer Ober- und Unterhitze und backe auf 175 Grad. Der Kuchen darf nicht hellbraun werden, sonst wird er zu trocken. Nun lĂ€sst man ihn einfach abkĂŒhlen.

Ist er kalt geworden mischen wir die Glasur an, indem ihr 400 g Puderzucker mit ca. 8 El Zitronensaft vermengt und dann die Masse gleichmĂ€ĂŸig auf dem Kuchen verteilt. Wer nicht so viel Glasur mag der nimmt nur 200 g Puderzucker und ca. 4 El Zitronensaft.

Fertig und guten Appetit 🙂

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