Kokoskuchen

Kokoskuchen

Zutaten:

4 Tassen Mehl, 1 1/2 Tassen Zucker, 1 1/2 Päckchen Backpulver, 2 Eier 2

Zubereitung:

Alle Zuaten mixen, dann einen Becher Buttermilch zugeben und nochmal durch mixen. Das Backblech einfetten und den Teig einfüllen. 2 Tassen Kokosflocken und 1 Tasse Zucker über den Teig streuen. Den Kuchen bei 175 Grad ca. 25 – 30 Grad backen (bis der Kuchen braun ist). Anschließend 2 Becher flüssige Sahne über den Kuchen geben.

Wichtig: Es sind Tassen und keine Becher.

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