Bratäpfel mit Marzipan
Zutaten: 1 nicht zu kleiner Apfel pro Person
200g Marzipanrohmasse (für 5-6 Personen)
Rosinen
Zimt
Puderzucker
Zitronensaft
Pulver für Vanillesoße
Von den Äpfeln wird an der Stielseite ein Deckel abgeschnitten. Dann wird das Kerngehäuse mit einem scharfen Messer entfernt. Die entstandene Höhlung mit etwas Zitronensaft einpinseln. Die Marzipanmasse wird nach Geschmack mit Rosinen vermischt und in die Äpfel gefüllt. Darüber wird Zimt gestreut.
Die Äpfel werden in eine gefettete Auflaufform gesetzt und bei 200°C im vorgeheizten Backofen 25 Minuten gebraten. Nach der halben Zeit werden die Deckel auf die Äpfel gegeben.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Vanillesoße nach Anleitung auf der Packung zubereiten und dazureichen oder gleich über die Bratäpfel geben.
Nonnencreme
Zutaten: 500g Magerquark
100g Zucker
2 P. Vanillezucker
1 Dose Pfirsiche
50g gehobelte Mandeln
1 Paket Löffelbiskuits
1 Becher Sahne
Eierlikör
Pfirsiche in kleine Stücke schneiden, den Saft auffangen. Quark, 1 P. Vanillezucker und 100g Zucker mit dem Saft glattrühren. Sahne mit 1 P. Vanillezucker steifschlagen und unter die Quarkmasse heben.
Mandeln in Butter rösten, danach 2 EL Zucker darüber streuen.
Die Hälfte der Quarkmasse in eine Schüssel geben. Darüber eine Schicht Löffelbiskuits legen, Eierlikör darüber träufeln. 1 Lage klein geschnittene Pfirsiche darauf legen, die mit Mandeln bestreut wird.
Das Ganze noch einmal wiederholen.
Eine Abwandlung wäre die Creme mit Himbeeren oder anderem Obst und/ oder ein Tausch der Löffelbiskuits gegen Amarettinikekse. Es schmeckt Beides sehr lecker.
Kommentare (1)Am 11.November ist Martinstag. An diesem Tag wird traditionell in vielen Küchen eine Martinsgans gegessen. Aber auch zu Weihnachten ist dieses leckere Tier sehr beliebt. In meiner Erinnerung war meine Mutter immer sehr gestresst, wenn sie den Braten zubereitete. Deshalb habe ich mich auch sehr lange nicht daran getraut.
Aber heute sehe ich das anders. Damals machte meine Mutter alles allein und hatte nicht so nützliche Dinge zur Verfügung wie die Geschirrspülmaschine oder fertigen Rotkohl aus der Dose. Außerdem wollte sie einen guten Eindruck auf ihre Schwiegereltern machen und das Essen sollte pünktlich auf dem Tisch stehen.
Seit ich mein erstes großes Geflügel gebraten habe, weiß ich, dass es halb so wild ist. Arbeit macht eigentlich hauptsächlich das Schälen der Kartoffeln, wenn viel Besuch kommt, und die Zubereitung der Soße. Den Rotkohl gibt es schon küchenfertig im Glas oder in der Dose. Den kann man einige Stunden vor dem Essen bereits im Topf erhitzen und köcheln lassen. Man muss nur ab und zu Wasser oder Rotwein dazutun, damit er nicht anbrennt.
Die Kartoffeln kann man auch frühzeitig schälen und dann eben 30 Minuten vor dem Essenstermin in Gang bringen.
Die Gans machen wir folgendermaßen:
1 aufgetaute oder frische Gans von ca. 4 Kg
2 Becher Klare Hühnersuppe von Maggi
1-2 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
Pfeffer und Salz
Backofen auf 170 Grad vorheizen. 2-3 Liter heißes Wasser in einen Bräter füllen und die Hühnersuppe darin verrühren. Die aus der Gans entnommenen Innereien dazugeben. Den Bräter (ohne Deckel) auf den Boden des Backofens stellen.
Die Gans von innen und außen gut pfeffern und salzen. Die Apfelstücke in die Gans tun und die Höhlung mit einem Spieß verschließen. Das Tier auf den Rost eine Stufe über dem Bräter legen. Die Gans brät jetzt 3,5 Stunden, muss ab und zu mit der Flüssigkeit (die evtl. ergänzt werden muss)aus dem Bräter übergossen und nach der halben Bratzeit umgedreht werden.
15 Minuten vor dem Ende der Bratzeit wird der Obergrill auf höchster Stufe eingeschaltet.
Für die Soße bereitet man eine Schwitze zu, die mit dem Bratensaft gelöscht wird. Dazu kommen 3-4 EL Apfelmus, 1 Becher Sahne und ca. 0,1 l Rotwein. Am Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls nötig.
Die Gans wird im Stück auf den Tisch gestellt und jeder bekommt das begehrte Teil frisch abgeschnitten serviert.
Ist doch gar nicht so schwierig, oder?
Zutaten
Pro Person 1 -2 Stangen Porree
2 Eier
Paniermehl
Mehl
Salz
Fett für die Friteuse
Tomatenmark
Butter
Gemüsebrühe
Kartoffeln nach Bedarf (ca. 3 mittelgroße pro Person)
Milch
Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und kochen. Einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Porree putzen, waschen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. 3 Teller mit jeweils Mehl, gerührtem Ei und Paniermehl zum Panieren des Gemüses vorbereiten. Außerdem wird das Fett in der Friteuse erhitzt.
Den Porree etwa 5- 10 Minuten, je nach Dicke, kochen. Er sollte noch bissfest, aber nicht ganz hart sein. Anschließend die Stangen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und panieren. Dazu werden sie erst in Mehl gewendet, dann in Ei und schließlich in dem Paniermehl.
So vorbereitet fritiert man sie, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das geht relativ schnell.
Die Tomatensoße wird auf Basis einer Schwitze hergestellt. Dazu wird Butter zerlassen und mit 1 EL Mehl verrührt. Mit ca. ¼ l Gemüsebrühe glattrühren und Tomatenmark aus der Dose dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Kartoffeln gar sind, gießt man sie ab und stellt mit Milch einen leckeren Brei her, der auch gut mit Salz abgeschmeckt wird.
Die Soße wird auf dem Teller über den Brei gegeben. Gibt man sie über den Porree, ist er leider nicht mehr so knusprig.
Als Kind habe ich dieses Essen sehr geliebt und ich hoffe, es findet noch mehr Freunde.
Zutaten für 4 Portionen:
Ca. 200g fetter Speck
4 Wiener oder ähnlich knackige Würstchen
1 Tube Tomatenmark
1 Dose weisse Bohnen (850ml)
Ca. 1 kg Porree (das sind drei dünnere oder zwei dicke Stangen, auch das Grüne wird verwendet)
Der Speck wird in mittelgroße Würfel geschnitten und im Topf ohne weiteres Fett ausgelassen. Anschließend werden die Würstchen in etwa 1,5 cm lange Stücke geschnitten und dazugegeben. Alles ca. 3-4 Minuten braten.
Dann gibt man das Tomatenmark dazu und rührt es gut unter. Die Dose Bohnen wird mitsamt der Flüssigkeit hinzugegeben.
Je nach Bedarf kann noch etwas Wasser dazugetan werden.
Das Ganze 10 Minuten kochen lassen.
Jetzt schneidet man den gewaschenen Porree in ca. 1,5 cm lange Stücke und gibt sie in den Eintopf. Der kocht nun nochmals 15 Minuten.
Bevor man mit Salz abschmeckt, sollte man unbedingt probieren, ob das überhaupt nötig ist. Der Geschmack ist durch den Speck und die Würstchen eh schon gut.
Es handelt sich durchweg um vegetarische Gerichte und ich habe heute folgendes gekocht:
Shiitake in Dill- Senf-Sahne
400 g Shiitake
2 Bund Dill
1 Zitrone
2 EL Öl
125 ml Gemüsebrühe
200 g Creme fraiche
2 TL scharfer Senf
Salz
Pfeffer
Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Dill von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Zitronensaft auspressen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze darin 4-5 Minuten raten. Den Zitronensaft, Brühe und Creme fraiche dazugeben und gut verrühren. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Den gehackten Dill unterrühren.
Dazu passen gut junge Kartoffeln.
Dill und Creme fraiche hatte ich nicht da und so habe ich ersteren einfach weggelassen und Schmand anstelle der Creme fraiche genommen. Außerdem gab es Basmatireis dazu.
Und ich muss sagen, dass dieses Essen in Zukunft öfter von mir gekocht werden wird. Es war wirklich superlecker und schnell und unkompliziert zuzubereiten. Und ich bin gespannt auf die vielen anderen Rezepte.
Man benötigt für 2 Personen, die sehr, sehr großen Hunger haben:
400 g Nudeln; sehr gut schmecken grüne Bandnudeln, aber andere tun es auch. Mit Spaghetti bekommt man die Sauce nicht so gut aufgenommen.
200 g gekochten Schinken
2 EL Butter
1 Dose ganze oder geschnittene Champignons
1 Becher Sahne
1 EL Tomatenmark
1 Packung Sahneschmelzkäse
Etwas Weißwein
Pfeffer, Salz und scharfes Paprikagewürz
Evtl. 3 TL Mehl
Man benötigt:
Den Backofen auf 220 °C vorheizen und die Gans gründlich säubern. Innen und aussen kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben und anschließend mit der Hälfte des Beifußes die Gans von innen und aussen einreiben.
Bei Bedarf kann die Gans noch gefüllt werden. Hierzu sollte man sich überlegen ob und welche Füllungen man verwenden möchte.
Die restlichen Zutaten wie der Knoblauch, die Zwiebeln und die Karotte kommen kleingeschnitten um die Gans in den Bräter. Die Hühnerbrühe wird in den Bräter geschüttet. Dann die Gans mit ein wenig Gänseschmalz “beflocken”.Anschliessend wird die Gans in den Ofen geschoben und für 1,5 Stunden gebraten. Zwischendurch die Gans immer mal wieder mit dem eigenen Saft begießen.
Die letzten 30 Minuten sollte man die Gans nicht mehr begießen, da sonst die Haut nicht knusprig wird. Nun kann man den Rotwein über die Gans gießen und diese noch eine halbe Stunde braten lassen.
Dazu gibt es dann Knödel und Rotkohl. Wir wünschen einen guten Appetit.
Regividerm kann man sich ganz einfach selbst machen. Dies ist wesentlich preiswerter wie das Original. Wer also Geld sparen möchte, der kann ja mal veruschen, sich die Salbe selbst herzustellen. Verschiedene Rezepte um Regividerm selbst zu machen findet ihr hier in diesem Artikel.
Es ist allerdings davon abzuraten, diese Salbe selbst herzustellen, denn dabei kann auch einiges schief gehen was der Haut nun wirklich nicht bekommen würde. Regividerm ist zwar nicht ganz billig, aber Qualität hat bekanntlich seinen Preis. Wem die Gesundheit am Herzen liegt, der sollte ruhig das Geld investieren und Regividerm B12 einmal testen. Dies ist wesentlich gesünder wie eine eigene Mischung. Denn gerade wer davon keine Ahnung hat, der kann dabei mehr Schaden anrichten als er etwas gutes tut.
Für die Leute die es trotzdem ausprobieren möchten habe ich hier zwei einfache Rezepte. Für beide übernehme ich keine Haftung.
50 g Bienenwachs
250 ml Avocadoöl
50 g Sheabutter oder Kakaobutter (oder auch gemischt)
1 Ampulle Vit. B12
Eine weitere Möglichkeit wäre folgendes Rezept:
Eine herkömmliche Hautcreme (Vaseline, Zinkoxid- Anteile, Wollfett etc.), diese wird angereichert mit Avocadoöl und flüssigem B12. Feritg ist die selbst gemischte Salbe.
Auch hier gilt: Über Erfahrungsberichte bin ich dankbar. Wer also eines der Rezepte getestet hat kann hier gerne einmal seinen Erfahrungsbericht veröffentlichen. An dieser Stelle erwähne ich erneut, dass ich für die hier vorgestellten Rezepte keinerlei Haftung übernehmen kann. Die Herstellung sowie die Anwendung geschieht somit auf eigene Gefahr.
Regividerm ist ja die “Wundersalbe” gegen Hautkrankheiten. Seit noch nicht so langer Zeit kann man Regividerm B12 in den Apotheken erhalten und es gibt in der Zwischenzeit einige Menschen, die diese Salbe einmal getestet haben. Verschiedene Erfahungsberichte zeigen, dass die Salbe nicht immer das halten muss, was sie verspricht.
Zum einen wird der B12 Salbe nachgesagt, dass sie eine schnelle Zellveränderung hervorruft. Dies begünstigt natürlich Hautkrebs. Die Berichte belegen ziemlich eindeutig, dass Regividerm Krebs fördert.
Man kann nun darüber spekulieren ob eine Salbe auf Basis von Vitamin B12 Hautkrebs begünstigt. Salben die auf diesem oder einem ähnlichen Rezept basieren gibt es schon seit vielen Jahren.
Zudem findet man auf www.Vitamin-B12.de einige Informationen zu dem Wirkstoff. Dort heisst es, dass selbst bei hoher Dosierung nichts von einem Krebsrisiko bekannt ist. Denkbar wäre ein erhöhtes Krebsrisiko durch direkte Sonneneinstrahlung.
Klar ist: Regividerm wirkt – die ersten Erfahrungsberichte von Menschen mit Schuppenflechte bestätigen, dass die Krankheit nach ca. 8 Tagen langsam abklingt.
Neurodermitis wird demnach bei den meisten Menschen nicht ganz geheilt, allerdings extrem gelindert. Es treten kaum noch Beschwerden dieser Krankheit auf. Nun ist die Salbe ja gerade erst frisch auf dem Markt erhältlich und es wird sicherlich noch eine Weile dauern, bis es genug Meinungen zu Regividerm um ein Urteil bilden zu können.
Ganz zu Anfang wurde in diversen Foren spekuliert, ob die Salbe überhaupt etwas taugt. Man geht eher etwas skeptisch an die Sache ran, denn den meisten machen die bösen Gerüchte über das Krebsrisiko Angst. Andererseits ist es ja ähnlich wie mit dem rauchen. Auf Zigarettenschachteln stehen auch, dass diese schädlich sind. Aber trotzdem rauchen die Menschen.
Solange es keine eindeutigen Berichte gibt, wird man es wohl nur selber testen können. Wer schon Erfahrungen gemacht hat kann hier ja mal ein paar Zeilen schreiben. Ich freue mich, Erfahrungsberichte über Regividerm auf SegaPro veröffentlichen zu können.
Hicks – Hicks und wieder Hicks – Ein Schluckauf kann doch schon ziemlich nervig sein. Vor allem dann, wenn man nicht alleine ist und sich die Menschen um einen herum darüber erfreuen, dass man selbst so komische Geräusche erzeugt.
Grundsätzlich kann Schluckauf sehr viele Ursachen haben. Auch Alkohol kann Schluckauf auslösen. Schluckauf entsteht durch eine Verkrampfung des Zwerchfells. Ursachen können kalte Getränke, zu schnelles oder scharfes Essen oder Stress sein. Auch wenn man versehentlich Luft schluckt, kann man einen Schluckauf bekommen.
Allerdings ist das alles gar nicht so schlimm, denn ein Schluckauf ist nicht gefährlich. Daher besteht kein Grund zur Sorge. Allerdings sollte man sich trotzdem an seinen Arzt wenden, wenn der Schluckauf mehrere Stunden anhält. Denn ein Schluckauf kann auch ein Signal des Körpers für eine Krankheit sein. Zum Beispiel ein Geschwür am Zwerchfell kann einen dauerhaften Schluckauf auslösen.
Es gibt einfache Mittel mit denen man den Schluckauf selbst in den Griff bekommen kann. Diese erstrecken sich über alle möglichen Versuche. Das Ziel ist dabei immer das selbe: Ablenkung – Wenn man abgelenkt ist kann man tatsächlich schnell den Schluckauf wieder los werden. Sehr beliebt ist es auch, wenn man ein Stück Zucker isst. Allerdings hat dies auch nur den gewünschen Effekt, weil man abgelenkt ist.
Wer seinen Schluckauf wirkungsvoll bekämpfen will, der sollte einmal anfangen zu hecheln wie ein Hund. Durch diese schnelle Atmung wird das Zwerchfell entspannt. Wenn es damit trotzdem nicht gelingt, den Schluckauf loszuwerden und der Schluckauf über eine längere Zeit anhält, dann bleibt wohl wirklich nurnoch der Besuch beim Arzt. Dieser kann dann schauen, ob ernsthafte Erkrankungen vorliegen und diese entsprechend behandeln.
