Kokosmakronen mit Quark
Zutaten:150g Zucker,1 P.Vanillezucker, 200g Kokosraspeln, 65g Magerquark, 4 Eiweiß, 4 Tropfen Bittermandelaroma
Eiweiße sehr steif schlagen, die anderen Zutaten vorsichtig darunterrühren. Die Masse mit einem Teelöffel in Häufchen auf ein eingefettetes Blech setzen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen 10- 15 Minuten backen.
Nach Geschmack kann an die fertigen Makronen nach dem Backen noch mit Schokoladenglasur bestreichen.
Tatzen
Zutaten: 250g Butter, 175g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 175g Weizenmehl, 175g Speisestärke, 1 Ei, 75g gemahlene Mandeln
Butter, Zucker und Vanillezucker und Ei zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Das Mehl mit der Stärke mischen und sieben. Anschließend esslöffelweise unterrühren. Am Schluss die Mandeln unterrühren.
Mit einem Spritzbeutel werden tatzenförmige Häufchen auf ein gefettetes Backblech gespritzt. Es dürfen natürlich auch andere Formen wie Ringe oder einfache Tupfen sein.
Bei 175 °C im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.
Nach Belieben danach mit Schokolade oder Puderzucker verzieren.
Einfache Plätzchen
Zutaten: 175g kalte Butter, 250g Weizenmehl, 50g gesiebten Puderzucker, 1 P. Vanillezucker, 1 EL Zitronensaft.
Für Guss oder Dekorierung: 175g Puderzucker, bunte und braune Schokostreusel.
Das Mehl auf die Tischplatte sieben, eine Mulde hineindrücken. In die Vertiefung die restlichen Zutaten geben. Dabei die Butter in Stücken zuletzt dazutun. Von der Mitte aus zügig zu einem Teig verkneten. Diesen mit einem Nudelholz etwa 3mm dick ausrollen. Sollte der Teig zu klebrig sein, muss er eine Weile kalt gestellt werden.
Dann werde beliebige Formen ausgestochen oder mit einem scharfen Messer ausgeschnitten und auf ein gefettetes Backblech gelegt.
Will man mit Schokostreuseln dekorieren, dann werden diese vor dem Backen auf die Plätzchen gestreut.
Bei 175 °C ca. 8 Minuten backen.
Der Zuckerguss wird aus 175g Puderzucker und 3 Esslöffeln Zitronensaft hergestellt. Diese beiden Zutaten werden zusammen verrührt, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Damit werden die kalten Plätzchen bestrichen.
Kommentare (1)Was schenkt man einem Menschen, der schon alles, was er braucht, besitzt? Bei älteren Menschen ist das oft der Fall. Kleidung oder Dekoration für die Wohnung sind hier nicht so angebracht.
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass man gut entweder etwas Selbstgemachtes oder Gutscheine für das Wohlbefinden schenken kann.
Selbstgemachtes können z.B. Kekse sein oder Marmelade. Diese sollte man besonders schön verpacken, z.B. in Folie, die mit vielen Schleifen und evtl. Glitzersternen und anderen weihnachtlichen Dingen geschmückt ist.
Eigens hergestellte Kalender mit Fotos von Personen und Orten, die dem Beschenkten etwas bedeuten, kommen meistens gut an. Wer in der Lage ist Kerzen anzufertigen, kann auch damit Freude bereiten.
Wenn man jemandem, der nicht viel Geld besitzt, einen Gutschein schenkt, darf der ruhig vom bevorzugten Supermarkt des Beschenkten sein. Das ist dann wie Bargeld schenken, aber nicht so direkt.
Gutscheine für Handmassagen, Fußreflexzonenmassagen oder eine entspannende Rücken- oder Nackenmassage bescheren oft etwas, das der so Beglückte sich selbst vielleicht nicht gönnen würde, auch wenn er es könnte und es ihm gut täte.
Sehr schön ist auch das Versprechen eines gemeinsamen Theater- oder Kinobesuchs. Oder ein selbstgebastelter Coupon über irgendeine Form der Hilfe im Haus der Garten, den man dann natürlich auch einlösen muss, wann es gewünscht wird. Ich kenne einige ältere Menschen, die sich selbst mit Renovierungsarbeiten quälen oder darauf verzichten, weil sie niemanden darum bitten möchten. Da gilt es, in Gesprächen mal darauf zu achten, womit man am Besten helfen könnte. Es ist für viele Menschen schon ein Geschenk, wenn sie merken, dass sie jemandem so wichtig sind, dass er sich Gedanken um sie gemacht hat.
Ich verschenke auch immer wieder gerne den „Lebensfreudekalender“ aus dem PAL Verlag. Der enthält immer für 10 Tage eine Lebensweisheit. Und ich habe festgestellt, dass sie oft für die jeweilige Lebenssituation passt, in der man sich gerade befindet. Er hat auch ein gutes Format mit etwas über DIN A 5 Größe und einen annehmbaren Preis von 7,80 €.
Beispielsweise kann man auf flyeralarm.com kostenlos Weihnachtskarten downloaden und ausdrucken. Hierbei kann zwischen verschiedenen Formaten gewählt werden. Ob Hoch- oder Querformat, es gibt eine große Auswahl an Weihnachtskarten. Dadurch das diese kostenlos sind, steht einem Download eigentlich nichts mehr im Weg. Die Motive sind schön und eignen sich sehr gut um den lieben einen kleinen Weihnachtsgruß zukommen zu lassen.
Wenn das nicht reicht, dann gibt es im Internet zahlreiche Seiten, auf denen man kostenlose Grußkarten ausdrucken kann. Diese stehen dann auch immer als Download bereit. Wenn man sich die Grußkarten runterläd, dann kann man sie auf der Festplatte speichern und so seine eigene kleine Sammlung erstellen. Alternativ kann man diese Grußkarten auch per Mail versenden. Wir empfehlen aber den Versand mit der guten alten Post. Dies wirkt herzlicher als eine Grußkarte in digitaler Form.
Auf einer solchen Grußkarte kann dann noch ein kleiner Weihnachtsgruß geschrieben werden. Vorlagen zu diesen Weihnachtssprüchen finden sich hier.
Winterliche Weihnachtsgrüße.
Hier habt ihr mal ein Keksrezept das durch den Magen geht:
325 g Mehl auf die Backunterlage sieben 125 g Zucker darübersteuen, Mulde eindrücken 225 g Butter in Flöckchen auf den Rand setzen. 1 Ei und 2 Eigelb in die Mulde geben. Abgeschriebene Schale einer unbehandelten Zitrone zufügen, dann alles rasch verkneten. 1 Std. kalt stellen. Auf der leicht bemehlten Backunterlage ca.2 cm dick ausrollen. Daraus 24 Quadrate 8×8 cm groß ausstechen. 60 g Marzipan- Rohmasse mit 100 g Walnüssen, 1 Eigelb und 1 TL Rum vermischen, jeweils 1/2 TL der Masse in die Mitte der Quadrate setzen. Nun alle Ecken zu einem Kuvert zusammenschlagen. Mit Eigelb bestreichen. Ca. 15 Min. bei 200 Grad backen. In der Zwischenzeit Marzipanrohmasse mit 1 EL Puderzucker verkneten und dünn ausrollen. 24 kleine Herzen ausstechen und mit Kakao bestäuben. Puderzucker mit etwas Wasser zu einem dicken Guß verrühren. Herzen mit Guß aufkleben.
Bald ist endlich wieder Weihnachten. Aber bevor es soweit ist,müssen natürlich noch leckere Kekse gebacken werden. Denn was ist eine Weihnachtszeit ohne Kekse? Und damit ihr nicht lange nach einem einfachen Rezept suchen müsst, habe ich euch mal ein ganz leckeres Keksrezept raus gesucht.
Zutaten:
100g Zucker, 200 g weiche Magarine, 300 g Mehl und 1 Ei
Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander verkneten und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig ausrollen und los gehts mit dem ausstechen.
Die Kekse auf ein Gitter oder Blech legen und bei 180°C (Umluft) ca. 10 – 20 min. backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und wenn man sich noch etwas mühe geben möchte, dann kann man die Kekse noch mit Schoko- oder Zitronenglasur bestreichen und z.B. bunte Streusel drüber geben oder mit einer Mandel belegen oder oder oder. Und wenn ihr euch kreativ an den Keksen ausgelassen habt, dann lasst ihr euch die leckeren Kekse gut schmecken 
